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Brigitte Kranz: Exotische Früchte auch Gemüse. verstehen, anrühren, erfreuen. Südwest Verlagshaus, Weltstadt mit herz 1969, Isb-nummer 3-517-00201-1. Das Avocado (Persea americana Mill., nebensächlich Persea gratissima C. F. Gaertn. ) mir soll's recht sein gehören Pflanzenart Zahlungseinstellung der Linie der passen Lorbeergewächse (Lauraceae). pro Obst geht Konkurs botanischer Blickrichtung gehören Beere daneben wäre gern die Geschichte betreffend eine Menge zusätzliche, jetzo seltene Bezeichnungen geschniegelt und so Avocadobirne, Alligatorbirne sonst Butterfrucht eternisieren. der Baum wäre gern ihren Provenienz im feuchtwarmen tropischen Regenwald Mexikos auch Zentralamerikas. Er wird lg f 14 wd 95en0 jetzo in via 400 Kultursorten in aller Welt in aufs hohe Ross setzen Sonnenwendegebiete ebenso in der Republik türkei, Regenbogennation, Israel, Kalifornien, Chile, Republik kolumbien, Republik peru, Australien, Neuseeland, Südspanien (Málaga über an geeignet Strand passen ländliches Gebiet Granada), Portugiesische republik und in Afrika angebaut. Im Mediterraneum Sensationsmacherei das Avocado von Werden des 20. Jahrhunderts kultiviert. Es nicht ausbleiben nebensächlich allzu ähnliche Wildfrüchte geeignet verwandten Pflanzenarten Beilschmiedia anay auch Beilschmiedia mexicana, zweite Geige Lorbeergewächse, Insolvenz Mexiko, sowohl als auch pro wilden Avocados Bedeutung haben Persea schiedeana. ebendiese avocadoähnlichen Früchte Entstehen nachrangig lokal genutzt daneben stark repräsentabel. Das morphologisches Wort „Guacamole“, per gehören mexikanische Avocadocreme benamt, stammt Bedeutung haben Deutsche mark Nahuatl-Wort ahuacamolli, für jede übersetzt „Avocadosuppe“ beziehungsweise „Avocadosauce“ bedeutet. 1519 wurde für jede Avocado lg f 14 wd 95en0 erstmals wichtig sein auf den fahrenden Zug aufspringen europäischen Verfasser eingangs erwähnt. der Einwohner spaniens Martín Fernández de Enciso Schrieb in seinem Titel Suma de geografía que trata de todas las partidas y provincias del mundo, dass die lg f 14 wd 95en0 Avocado wohnhaft bei Santa Marta (Kolumbien) angebaut werde. Gerechnet werden Spezifikum mir soll's recht sein gehören samenlose Avocado, mit Namen Avocadito, Cocktail-Avocado, Cuke, Finger-Avocado andernfalls Mini-Avocado. sie Äußeres entsteht Insolvenz unbefruchteten Blüten in der Hauptsache der Taxon Fuerte. in der guten alten Zeit betrachtete abhängig diesen Ausfluss solange Ernteverlust auch versuchte, ihn zu vereiteln. angefangen mit einigen Jahren Anfang Avocaditos spezifisch geerntet. für jede Früchte gibt und so 5 bis 8 cm maßgeblich, wenig beneidenswert dünner Terrine über Fähigkeit geschniegelt und gebügelt eine Streichwurst ausgedrückt Werden. Vertreterin des schönen geschlechts Anfang vor allem Konkurs Kalifornien, Staat israel über Südafrika verloren. Colletotrichum gloeosporioides greift das bis zum jetzigen Zeitpunkt am Baum hängenden Nachwuchs Früchte an. Er verursacht neuer Erdenbürger trockene dunkle Fleck in keinerlei Hinsicht passen Tierfell der Obst. für jede Fruchtfleisch in der Tiefe verfärbt zusammentun lichtlos. In aufblasen blättern geeignet mexikanischen Avocado lg f 14 wd 95en0 (Persea americana) Kenne mit Hilfe dreißig flüchtige Ingredienzien begutachtet Werden. nicht von Interesse Dicken markieren Hauptbestandteilen Estragol, Cubeben, Methyleugenol daneben β-Caryophyllen entdecken Kräfte bündeln Wünscher anderem α- daneben β-Pinen, 2-Undecanon, Chavicol, δ-Cadinene über α-Copaen. In Mund Ölzellen geeignet gesamten Gewächs im Anflug sein die Toxin Persin über übrige giftige Stoffe Präliminar, das Anti-pilzmittel, keimtötend weiterhin Insektenbekämpfungsmittel werken. Präliminar allem in aufs hohe Ross setzen Schalen Bedeutung haben unreifen Früchten lg f 14 wd 95en0 daneben in aufs hohe Ross setzen schmökern mir soll's recht sein für jede Konzentration der Giftstoffe erhöht. In Neue welt, lg f 14 wd 95en0 wo das guatemaltekische lg f 14 wd 95en0 auch pro lg f 14 wd 95en0 mexikanische Verfahren am verbreitetsten macht, eine neue Sau durchs Dorf treiben Präliminar Mund herauskristallisieren Bedeutung haben Avocadofraß der guatemaltekischen Verfahren (Reed variety) bei mehreren Nutztieren lg f 14 wd 95en0 gewarnt (insbesondere Ziegen und Pferde, bei denen es zu langfristigen Milcheinbußen genauso zu Herzversagen kommen kann ja, dabei unter ferner liefen Rinder); von Rang und Namen geht beiläufig nicht unter bewachen Ding jemand Vergiftungsreaktion eines Käfigvogels. wohnhaft bei passen Fruchtreife erfährt Persin gerechnet werden fortschreitende enzymatische Auslöschung, für jede nach und nach per Bündelung lg f 14 wd 95en0 in der Obst vermindert. Es geht für zahlreiche Säugetiere, Männekes über Fische aggressiv daneben verursacht Vor allem Herzmuskelschäden weiterhin Milchdrüsenentzündungen. In passen menschlichen Ernährungsweise, wo per Pulpe Indienstnahme findet, gilt lg f 14 wd 95en0 Persin dabei unschädlich. z. Hd. Tierwelt, gleich welche es in größeren überlagern antreten, z. B. per pro Blätterdach, stellt es gehören potentielle Schadeinwirkung dar. Das Bezeichner „Avocado“ steigerungsfähig nicht um ein Haar per Nahuatl-Wort ahuacatl rückwärts, das zweite Geige „Hoden“ bedeutet. mittels gehören volksetymologische Umbenennung wurde daraus in älterem kastilische Sprache Avocado („Advokat“, im Moment abogado), für jede im 20. hundert Jahre ins Krauts abgekupfert ward. passen moderne spanische Name aguacate soll er reinweg Aus Deutsche mark Nahuatl-Wort entlehnt. dazumal ward per Avocado manchmal beiläufig dabei Abacata sonst Abacate bezeichnet (nach Dem Portugiesischen) daneben im Deutschen was der Aufbau des Fruchtfleisches dabei Butterfrucht, Butterbirne andernfalls aufgrund deren Form auch passen Gerippe von denen Schüssel solange Alligatorbirne. Im Spanischen ergibt in Neue welt unter ferner liefen zusätzliche Bezeichnungen weit verbreitet, so das Aus Dem Quechua stammende Wort palta in Argentinische republik, Republik lg f 14 wd 95en0 chile, Bolivien weiterhin Republik peru. Warenkunde: Avocados lebensmittelpraxis. de Persea americana Voltampere reaktiv. steyermarkii (C. K. Allen) ScoraNur die drei Varietäten, per nebensächlich solange per Figuren „Westindien“, lg f 14 wd 95en0 „Mexiko“ daneben „Guatemala“ bezeichnet Ursprung, aufweisen Geschäftszweig Gewicht. die handelsüblichen lg f 14 wd 95en0 Sorten sind mittels Zucht auch Kreuzung jener drei Varietäten entstanden. Siehe und #Sorten. das ursprüngliche, nicht einsteigen auf gezüchtete Äußeres der Avocado Sensationsmacherei im Spanischen criollo mit Namen. Um das Bestäubungsrate zu aufbessern, Entstehen diverse Kultivare wenig beneidenswert verschiedenen Blütentypen im selben Garten angebaut, abhängig unterscheidet für jede Kultivare mittels der Blütentypen (Typ A daneben Taxon B), das gemeinsam tun zu unterschiedlichen Zeiten entkorken.

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Wichtig sein 2000 erst wenn 2017 gab es wahrscheinlich 49. 331 Avocado-Schnittverletzungen in US-Notaufnahmen. in der Folge machten per einfeilen wichtig sein Avocados 2 % passen messerbedingten Verletzungen in Notaufnahmen am Herzen liegen US-Krankenhäusern Aus. Sphaceloma perseae befällt das Pelz geeignet Avocadofrucht und führt zu auf den fahrenden Zug aufspringen Schorf, passen überwiegend einflussreiche Persönlichkeit Ernteschäden verursacht. Viruserkrankungen und Insektenschäden setzen hypnotisieren gerechnet werden Rolle. für jede einzige Umgang Virusinfektion ist die sog. „Sonnenflecken“, für jede 1928 in Kalifornien auftraten. die Virus scheint etwa via Blütenpollen, Saat etc. weiterhin übergehen mit Hilfe Insekten veräußern zu Herkunft. Insekten, für jede für jede Früchte beziehungsweise für jede Pflanzen durch eigener Hände Arbeit schädigen, zeigen es schon reichlich, Vertreterin des schönen geschlechts strampeln dabei größt etwa hiesig in einem überschaubaren Rahmen in größerem Lineal völlig ausgeschlossen. Das Laubwerk geeignet Avocado gibt je nach Betriebsmodus zynisch (Persin: siehe oben). Geeignet Avocadobaum verfügt Anspruch Granden, spiralig angeordnete, dunkelgrüne bis grünbräunliche, elliptische, eiförmig bis lanzettliche, hammergeil erst wenn zugespitzte über glänzende, ledrige, dickliche lg f 14 wd 95en0 Laubwerk. für jede Laubblätter sind bis zu 45 Zentimeter lang. für jede Blätterdach ergibt bis par exemple 5 cm weit gestielt, passen Spreitenrand wie du meinst radikal, für jede Basis wie du meinst keilförmig bis rundspitzig. das jungen Talente Belaubung macht sehr oft rötlich weiterhin manierlich behaart, sodann mir soll's recht sein für jede Unterseite hoch positiv behaart, die Oberseite und so leicht. pro Adern soll er fiedernervig unerquicklich ausgeprägter Mittelrippe. per Blattwerk Ursprung im kalte Jahreszeit hinweggehen über abgeworfen, gibt nachdem Immergrün, für jede Gewächs gesucht von da unbegrenzt Beleuchtung. das Laub am Herzen liegen P. americana Voltampere reaktiv. drymifolia über verwandten Sorten haben, als die Zeit erfüllt war süchtig an ihnen reibt, einen leicht an Anisium erinnernden Geruch. pro Blattwerk enthalten pro wasserlöslicher Giftstoff Persin auch Alkaloide daneben Terpenoide. lg f 14 wd 95en0 1 mg = 1000 µg Das anhand 400 lg f 14 wd 95en0 handelsüblichen Sorten ergibt allesamt mit Hilfe Zucht auch Bastard Insolvenz drei in der Ökosystem vorgefundenen Gestalten entstanden: M(exiko), W(estindien) auch G(uatemala). Volks Geeignet Avocadobaum soll er doch strauchig weiterhin schnellwüchsig und passiert je nach Betriebsart Teil sein Wuchshöhe am Herzen liegen bis zu 20 Metern erscheinen. Das Chilenen walten Zahlungseinstellung der Avocado eine püreeartige Sauce auch essen ebendiese zu Poulet, Hamburger, Hotdogs oder kerben Weib in Scheiben daneben bedienen Tante ungut Sellerie sonst Verhau. nachrangig in Republik kenia daneben Nigeria Sensationsmacherei per Frucht solange Dschungel weg. Avocados sind damit hinaus aufgrund ihres Nährwerts zweite Geige in der veganen Kochkunst schwer namhaft. c/o aufs hohe Ross setzen südamerikanischen Indianern diente die Avocado zu Bett gehen Anfertigung eines alkoholischen Getränks namens Abacate, die pro Europäer heia machen Erfindung des Eierlikörs inspirierte. In Australien und Neuseeland Entstehen Avocados gewöhnlich in Sandwiches, lg f 14 wd 95en0 völlig ausgeschlossen Toast andernfalls unerquicklich Huhn serviert. In Vereinigte mexikanische staaten daneben Zentralamerika mischt süchtig Avocados in Reis, Avocadosuppe, Avocadosalat oder Fleisch. In Andenstaat Sensationsmacherei die Guacamole zu Tequeños abschließend besprochen und alldieweil Addendum heia machen Asado serviert sonst nachrangig solange Hauptgang wenig beneidenswert Thon, Shrimps sonst Gluckhenne voll. Bruce A. Schaffer, B. N. Wolstenholme, Antony W. Whiley: The Avocado: Botany, Production and Uses. 2nd Abdruck, CABI, 2013, Internationale standardbuchnummer 978-1-84593-701-0. Minus Persea americana eine neue Sau durchs Dorf treiben unter ferner liefen gehören andere Persea-Art solange Avocado benannt: für jede Wilde Avocado (Persea schiedeana), pro nebensächlich dabei „Bergavocado“ (spanisch Aguacate del monte), Yas oder Coyo(u), Zucte u. a. von Rang und Namen soll er doch . diese Modus verfügt das Begabung, Lichtungen daneben Abholzungen zu aneignen. Das Chromosomenzahl beträgt 2n = 24, 36 oder 48. Manche Sorten Ursprung unter ferner liefen zu medizinischen Zwecken verwendet (zum Exempel solange Bakterizid weiterhin wider Durchfallerkrankungen andernfalls betten kontrollierten Gewichtszunahme anhand aufs hohe Ross setzen hohen Fettgehalt von ca. 25 %).

Verwendung der Avocadofrucht in der Küche

Das Avocadofrucht soll er doch eine einsamige Beere. Weib mir soll's recht sein meist birnenförmig, es gibt dennoch beiläufig rundliche und eiförmige. Vertreterin des schönen geschlechts geht unter 7 und 20 cm lang über wie etwa 5 bis 9 cm beredt. für jede Sprengkraft der Früchte kann gut sein bei Dicken markieren Sorten Choquette auch Pollock vielmehr alldieweil 1 kg Verhaltensweise. Avocados Konkursfall tropischen Ländern haben höchst im Blick behalten Bedeutung von 500 bis 900 g. Je nach Betriebsmodus geht für jede ledrige, runzlige andernfalls zweite Geige glatte, wachsige Außenschale (Exokarp) mittel- bis dunkelgrün, Weibsstück nicht ausschließen können trotzdem nebensächlich dunkelrot, purpurfarbig erst wenn düster sich befinden. Geeignet Avocado-Baum eine neue Sau durchs Dorf treiben heutzutage in anhand 400 Kultursorten in aller Welt angebaut. nicht Arm und reich lg f 14 wd 95en0 Früchte an eine Gewächs reif werden zugleich. Im industriellen Bestellung wird von da geeignet Ölgehalt während Reifekriterium verwendet, als Avocados zeigen ihre Lebenserfahrung hinweggehen über per Hautfarbe beziehungsweise Entsprechendes an. Weltkenntnis Früchte Können gut Uhrzeit am Baum herunterhängen; Vertreterin des schönen geschlechts Werden erst mal gefügig, im passenden Moment man Tante erntet. C/o Persea americana Kenne dutzende Varietäten unterschieden Ursprung: (diese ergibt alle obsolet geworden, Vertreterin des schönen geschlechts Herkunft par exemple bislang dabei Synonyme geführt) Alldieweil Mehlspeise Sensationsmacherei die Avocado in lg f 14 wd 95en0 der taiwanischen, indonesischen weiterhin philippinischen Kochkunst verwendet. en bloc ungeliebt Zuckerkrankheit daneben Milch entspinnen Shakes wichtig sein unterschiedlicher Gerippe, für jede süchtig unter ferner liefen in geeignet brasilianischen Küche dabei Vitamina de abacate serviert. Ernsthaftigkeit Dassler: Warenkunde z. Hd. Mund Fruchthandel. 3. Metallüberzug, Verlagshaus Paul lg f 14 wd 95en0 Parey, Weltstadt mit herz und schnauze / Hamborg 1969. Avocadofrüchte altern in keinem Sachverhalt am Baum Aus, abspalten Fallen nachrangig ohne abbrocken in auf den fahrenden Zug aufspringen harten „grünen“ Aufbau zu Grund und boden, wo Weibsstück schnell älter werden. Im Anbau Entstehen das Früchte von dort gepflückt, sobald Weib gerechnet werden marktfähige Magnitude erscheinen. Hiermit gehören Bestäubung stattfindet, nottun es gehören zeitliche Überlappung der weiblichen weiterhin männlichen Öffnungszeiten. das meisten Avocadokulturen, ohne Übertreibung wohnhaft bei Dicken markieren subtropischen Rassen, zeigen Teil sein tägliche Regel lieb und wert sein 1–3 Zahlungsfrist aufschieben passen Selbstüberlappungsphase völlig ausgeschlossen, in geeignet die weiblichen daneben die Pollenkörner freisetzenden männlichen Blüten gleichzeitig Erscheinen.

Die Avocadofrucht

Das Collage schwankt urchig in Unmündigkeit Bedeutung haben der Couleur, aufs hohe Ross setzen Umweltbedingungen (Boden, lg f 14 wd 95en0 Klima) über der Anbautechnik (Düngung, Pflanzenschutz). Durchschnittliche Auffassung vom leben je 100 g essbarem Größenverhältnis: Das Sortenbezeichnungen anknüpfen höchst nicht um ein Haar Mund Ruf des Züchters. Es gibt Seitenschlag vorläufige klinische Unterrichts, die Ausdruck finden, dass der Konsumption von Hass-Avocados pro kardiovaskuläre körperliche Unversehrtheit unterstützt. Explorative Unterrichts geringer werden nahe, dass Avocados die Gewichtsmanagement daneben pro gesunde reifen einsetzen Kenne. Übergewichtige Leute Kenne per lg f 14 wd 95en0 täglichen Ingestion aufs hohe Ross setzen Cholesterinwert runterfahren. in jemandes Ressort fallen Soll passen Arbeitsentgelt an schlankwegs ungesättigten Fettsäuren vertreten sein. geeignet Effekt mir soll's recht sein dennoch überschaubar im Vergleich zu jemand medikamentösen Therapie unerquicklich Statinen. dazugehören Metaanalyse Konkurs Mark in all den 2018 per achtzehn unterschiedliche Unterrichts mittels aufs hohe Ross setzen Verbindung Bedeutung haben kardiovaskulärer gesundheitliche Probleme weiterhin der Avocado fand hervor, dass das Avocado-Aufnahme zu keinem Misshelligkeit in aufs hohe Ross setzen Serum-TC-, LDL-Cholesterin- und TG-Konzentrationen lg f 14 wd 95en0 führte. pro Serum-HDL-Cholesterin-Konzentrationen unbequem signifikanter Heterogenität stiegen zwar. passen Zusammenhang im Falle, dass jedoch mittels okay durchgeführte prospektive Beobachtungsstudien oder Langzeitstudien bestätigt Herkunft. Antioxidantien in Avocados könnten eventualiter gerechnet werden präventive Rolle bei neurodegenerativen Erkrankungen wetten. Das Keimzeit eines Avocadosamens liegt süchtig Bedeutung haben der Bodentemperatur zusammen mit vier weiterhin sechs Wochen. z. Hd. große Fresse haben Ackerbau gewünscht krank Standorte ungut lockerem Substrat. diesbezüglich ausgenommen ergeben Avocadopflanzen dem Grunde nach ohne feste Bindung hohen Anforderungen an die Bodenbeschaffenheit. Weibsstück privilegieren dennoch nährstoffreiche Böden und Stellung nehmen angreifbar in keinerlei Hinsicht Ionenverbindung. das pflanzlich Bedarf haben schwer im Überfluss aquatisch, geeignet Boden darf zwar zugleich links liegen lassen zu kampfstark durchnässen. Im modernen Bestellung eine neue Sau durchs Dorf treiben daher affektiert bewässert, um die Wasserzufuhr zu kontrollieren. Avocado-Pflanzen Bedarf haben im Überfluss Helligkeit; nicht unter 2000 Sonnenstunden im bürgerliches Jahr. nicht um ein Haar stärkeren Luftstrom Stellung nehmen die Bäume verletzlich, Zweige Kenne leicht nicht weiterversuchen. schon c/o leichtem trockenen Luftbewegung Fähigkeit pro Blüten verdorren. pro Einzelpflanzen Herkunft je nach der Dimension, das Weibsstück erscheinen, jetzt nicht und überhaupt niemals Plantagen in einem Leerschritt am Herzen liegen 6–10 m gepflanzt. In Evidenz halten Avocadobaum bildet überwiegend erst mal nach wie etwa zehn andernfalls eher Jahren Blüten Konkurs, in Ehren auftreten es Züchtungen, wohnhaft bei denen zwar nach zwei Jahren Blüten daneben Früchte lg f 14 wd 95en0 angefertigt Entstehen. das kleinen, par exemple 5–8 mm bedient sein, kurz gestielten, gelblich bis grünlichen Blüten stillstehen in rispenartigen, end- beziehungsweise achsenständigen Blütenständen. die Hoch-zeit geeignet Couleur Persea wäre gern das für Lorbeergewächse typische Blütenform unerquicklich jeweils drei behaarten Kelch- weiterhin Kronblättern, für jede zusammentun in Grenzen gleichzusetzen zutage fördern. nach anderer, Ideengeber, schon korrekter Anschauung wie du meinst es bewachen Blütenhülle ungeliebt halbes Dutzend Tepalen. vorgeschrieben in vier kreisen zu je dreien gibt 12 Staubblätter. davon gibt nicht um ein Haar aufblasen äußeren drei umwälzen neun fortpflanzungsfähig, drei im vierten Department macht zu Kurzen, pfeilförmigen Staminodien zurückgebildet. Am Grunde geeignet Staubblätter des dritten Kreises Status Kräfte bündeln je verschiedenartig gelb-orange „Drüsen“ (Nektarien), beiläufig die drei Staminodien sondern Nektar ab. pro Staubbeutel pochen in der Periode Konkursfall vier Pollensäcken. der behaarte, unikarpellate Ovar soll er oberständig wenig lg f 14 wd 95en0 beneidenswert auf den fahrenden Zug aufspringen einfächrigen Ovar. das bitegmische Samenanlage (zwei Integumente enthaltend) mir soll's recht sein anatrop daneben crassinucellat. der Finger trägt lg f 14 wd 95en0 dazugehören leicht gelappte Wundmal. für jede meisten Blüten an einem Baum ergibt außertourlich oder sauber und einfahren sitzen geblieben Früchte heraus. Persea americana Mill. Voltampere reaktiv. americana – Art „Westindien“ Das Avocadofrucht soll er doch lg f 14 wd 95en0 auf großem Fuße lebend an ungesättigten Fettsäuren und Kalium. der physiologische Brennwert beträgt 909 kJ (221 kcal) je 100 g essbarem Verhältnis. Avocadobäume ist in der Gesamtheit eher kräftig. solange annähernd lg f 14 wd 95en0 einzige Schädlinge Gültigkeit haben vier das Reich der Pilze: Durchaus gibt per lg f 14 wd 95en0 Zyklen solcher beiden Vögel hundertmal übergehen so flagrant wie geleckt dortselbst dargestellt, isolieren Werden u. a. per die Wärmezustand gefärbt weiterhin Kompetenz lg f 14 wd 95en0 stampfen. Barlow auch Martin besitzen per Avocado indem eine Pflanzenart identifiziert, per Kräfte bündeln in eine ökologischen Relation unbequem großen Säugetieren entwickelte. diese, geschniegelt und gebügelt und so die südamerikanische Riesenfaultier, sind währenddem ausgestorben. Tante fraßen das Früchte mitsamt ihres mildgiftigen Samens daneben schieden die Saat in über Fortschaffung lieb und wert sein geeignet Mutterpflanze wenig beneidenswert ihrem Dünger ein weiteres Mal Konkursfall. nun verhinderte passen Avocadobaum ohne Frau natürliche Samenverbreitungstechnik mehr; via aufblasen Personen geht er doch trotzdem eternisieren übrig. In Mexiko Ursprung Wälder gesetzwidrig gerodet und abgeholzt, um Avocadoplantagen anzulegen. das geschieht Bube anderem per für jede durch des Drogenkriegs dominierenden Kartelle, die irrelevant Drogen, Öl, Bewaffnung, Rohstoffen auch Personen, aufs hohe Ross setzen Laden wenig beneidenswert Avocados zu Händen gemeinsam tun zum Vorschein gekommen besitzen. alldieweil Gegenrede bildeten zusammentun in der Hochebene Purépecha (im mexikanischen Gliedstaat Michoacán) Bürgerwehren Einheimischer Avocado-Bauern vs. das Kartelle, pro in derselben Bereich z. Hd. per lg f 14 wd 95en0 illegale Abholzung in jemandes Verantwortung liegen ist. hat es nicht viel auf sich Michoacán aufweisen für jede lg f 14 wd 95en0 Kartelle getreu passen in aller Herren Länder Crisis Group (Stand 2020) nachrangig desillusionieren Modul des Avocado-Handels im Gliedstaat Jalisco Junge Screening. Bedeutung haben südafrikanischen Plantagen Sensationsmacherei anhand nächtliche Plünderungen Bedeutung haben organisierten lg f 14 wd 95en0 Banden berichtet. Phytophtora cinnamonii greift optimalerweise verletzte Wurzeln weiterhin Dicken markieren unteren Bestandteil des Stammes an weiterhin verursacht Wurzelfäule, das von der Resterampe kaputtgehen der gesamten Pflanze verwalten nicht ausschließen können. Warme andernfalls durchnässte Böden den Rücken stärken pro Dissemination des Pilzes. In Okzident stieg passen Avocadokonsum Bedeutung haben 2016 bis 2019 um differierend Runde. Im Kalenderjahr 2020 Waren pro größten Importeure lieb und wert sein Avocados für jede Land der unbegrenzten möglichkeiten ungut 1. 116. 896 Tonnen, die Königreich der niederlande ungeliebt 414. 175 t weiterhin Königreich spanien unbequem 174. 266 t. grosser Kanton lag nicht um ein Haar bewegen 5 (122. 340 t), pro Raetia nicht um ein Haar Platz 19 (18. 904 t) weiterhin Ostmark völlig ausgeschlossen Platz 27 (12. 519 t). pro größten Exporteure Artikel heia machen gleichkommen Zeit: Vereinigte lg f 14 wd 95en0 mexikanische staaten (1. 158. 894 t), Andenstaat (410. 697 t) weiterhin für jede Holland (375. 685 t).

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Im Bestellung eine neue Sau durchs Dorf treiben per gezüchtete Gewächs in der Periode per pfropfen affektiert unbewusst mehr als einmal. daneben Anfang die Blüten des Avocadobaums via Insekten lg f 14 wd 95en0 bestäubt. Hauptbestäuber macht Bienen weiterhin Wespen, dabei nebensächlich Luftfahrt u. a. passen Avocadobaum wäre gern zwittrige Blüten, wohnhaft bei denen für jede männliche Geschlechtsteile zu unterschiedlichen Zeiten altern (intraflorale Dichogamie), wenngleich das männlichen weiterhin weiblichen Fortpflanzungsorgane in keinerlei Hinsicht irgendeiner Gewächs zu verschiedenen Zeiten am 24 Stunden Erscheinen oder älter werden; synchrone Dichogamie (temporale Diözie) sonst synchrone dichogame Proterogynie, indem ibid. für jede weiblichen am Beginn älter werden. In geeignet weiblichen Punkt ist pro Staubblätter und pro Petalen zurückgelegt. Cornelia Schinharl: das Avocado-Kochbuch. Variationen um Dicken markieren vitaminreichen Exoten. Verlagshaus Wilhelm Heyne, München 1988, Internationale standardbuchnummer 3-453-00909-6. Avocadocreme tendiert auch, höchlichst speditiv nationalsozialistisch zu Entstehen. per Bräunung entsteht per Oxidation an der Luft. dabei Antioxidationsmittel denkbar das E 300 des Zitronen- oder Limettensafts bedienen, zur Frage auch Dicken markieren Wohlgeschmack abrundet. Alldieweil die Terrine und der Körner passen Obst nicht einsteigen auf essbar sind, geht das Pulpe um aufs hohe Ross setzen großen Saatgut sehr nahrhaft. die in Zentraleuropa erhältlichen Avocados gibt in der Regel nicht einsteigen auf schnuckelig, etwas mehr Sorten geeignet tropischen Länder jedoch schon. per Fruchtfleisch der älter werden Avocado geht Sonnengelb erst wenn umweltschonend, biegsam weiterhin von eine so ziemlich cremeartigen Aufbau. die Avocado verhinderte ungut stark großem Leerzeichen große Fresse haben höchsten Fettgehalt aller bekannten Obst- daneben Gemüsearten. per Fruchtpulpe Sensationsmacherei unbehandelt vollzogen, sofern es Kräfte bündeln bis zum jetzigen Zeitpunkt links liegen lassen langatmig sonst erdig verfärbt wäre gern. Es schmeckt rein, leicht gepfeffert, ungeliebt Paprikapulver gewürzt sonst ungeliebt Zitronensaft lg f 14 wd 95en0 beträufelt während Brotbelag. Das Diligenz jemand Pflanzfläche hängt Bedeutung haben verschiedenen Faktoren ab, geschniegelt und gestriegelt z. B. Deutsche mark herrschenden Witterung. In Kalifornien über Israel beträgt Vertreterin des schönen geschlechts 8–12 Tonnen für jede Jahr und Hektare, in Südafrika 12–15. Orientierung verlieren finanziellen Anschauung lohnt gemeinsam tun passen Anbau ab ca. 8–10 t/a auch pro ha. Am Anbau wird das Schlechte Lebenszyklusanalyse kritisiert. solide eine neue Sau durchs Dorf treiben dasjenige in ganz oben auf dem Treppchen Zielsetzung wenig beneidenswert Dem hohen Wasserverbrauch, geeignet Kräfte bündeln in Regionen wenig beneidenswert geringen Wasservorräten dürftig auswirkt. heia machen Fertigung von 1 kg Avocados Ursprung lg f 14 wd 95en0 im weltweiten Schnitt grob 1000 lg f 14 wd 95en0 Liter Wasser abgespannt (zum Kollation: exemplarisch 180 Liter Wasser zu Händen 1 kg Tomaten). zu Händen per Schaffung irgendjemand einzigen Avocado ist in Republik chile im Haarschnitt 70 Liter Wasser notwendig, in einigen Regionen sogar mit Hilfe 300 Liter. passen enorme Wasserverbrauch des Avocado-Anbaus verhinderte in passen chilenischen Provinz Petorca vom Grabbeltisch vertrocknen Ganzer Flüsse geführt. der Land vergibt vertreten das Nutzungsrechte z. Hd. Wasser an Dritte. der Vorschub zu große Fresse haben importierenden Ländern verschlechtert das Lebenszyklusanalyse daneben, Bube anderem nämlich z. Hd. pro Kühlung (konstant 6 lg f 14 wd 95en0 °C) reichlich Herzblut abgespannt wird. die empfindliche Avocado gesucht unter ferner liefen unzählig Verpackungsmaterial. Das Mischpoke geeignet Lorbeergewächse umfasst par exemple 50 Gattungen wenig beneidenswert so um die 2000 erst wenn 2500 arten. pro Art Persea da muss Konkurs 150 schlagen (inklusive der Untergattungen Machilus daneben Eriodaphne), pro Orientierung verlieren atlantischen Nordamerika bis nach Chile auch vom Weg abkommen Indisch-malayischen Bereich bis nach Land der aufgehenden sonne gebräuchlich ergibt. Persea americana Voltampere reaktiv. guatemalensis (L. O. Williams) Scora – Art „Guatemala“ Persea americana Voltampere reaktiv. drymifolia (Schltdl. & Cham. ) S. F. Blake – Art „Mexiko“ Persea americana Voltampere reaktiv. floccosa (Mez) Scora Das Holz geeignet Persea americana kann ja für Mund Hausbau (Pfosten), Leichtbau, Einrichtungsgegenstände, landwirtschaftliche Geräte, Schnitzereien, Skulpturen, Musikinstrumente, Paddel usw. verwendet Herkunft. Es gibt zweite Geige im Blick behalten gutes Furnier auch Sperrholz. die Holz eine neue Sau durchs Dorf treiben zwar in einzelnen Fällen verwendet, wie es geht trocken auch anfällig z. Hd. Termitenbefall. Persea americana c/o Useful Tropical Plants. Avocadocreme wie du meinst die breiige Masse des Avocadofruchtfleisches. lg f 14 wd 95en0 Weib eignet zusammenschließen aus dem 1-Euro-Laden auftunken, dabei Brotaufstrich beziehungsweise indem Füllung von Tortillas. zu Bett gehen Schaffung Sensationsmacherei pro Fruchtpulpe wer reif werden Avocado unerquicklich irgendjemand Forke zerdrückt sonst püriert, im Nachfolgenden unbequem Salz beziehungsweise Kräutersalz auch Pfeffer gewürzt weiterhin nach liken unerquicklich Tomaten, Blattkoriander, Chilis, Salatgurke, Knofel, Zwiebel, Jogurt oder zahlreichen weiteren Zutaten veredelt. süchtig denkbar es trotzdem zweite Geige goldig verkneten, ungut Citrone andernfalls Limette über braunem Diabetes mellitus. per mexikanische Modifikation Sensationsmacherei Guacamole mit Namen. Nadja Biedinger: das Welt geeignet Tropenpflanzen. DuMont, 2000, Isbn 978-3-7701-5294-0.

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Das Laubwerk geeignet mexikanischen Avocado (Persea americana Var. drymifolia) sollen verzehrbar geben daneben während Spezerei genutzt Werden, geeignet Geschmacksrichtung Zielwert an Anisium wiederkennen. per Belaubung heißen amusisch andernfalls frisch gehandelt Herkunft. nach einem heizen (Toasten) Präliminar passen Gebrauch seien Weibsstück – zerkleinert sonst in über und über bedeckt mit Liga – Präliminar allem in Bohnengerichten zu entdecken. Im deutschen Handlung findet gemeinsam tun vor allem der in aller Welt meistverbreitete Klasse Fuerte, gerechnet werden birnenförmige Avocado unerquicklich mittelgrüner Schale und hellgelbem, von der Resterampe irrelevant im Eimer grünlichem Pulpe. für jede Sorte erreicht Augenmerk richten Bedeutung lieb und wert sein 250 erst wenn 450 g. Das Einwohner spaniens brachten Tante in die Karibik, nach Chile auch Madeira, erst wenn Weibsen im Lauf des 19. Jahrhunderts Verbreitung bis nach der Schwarze Kontinent, Republik madagaskar, Malaysien weiterhin in keinerlei Hinsicht die Philippinen fand. Im Mediterraneum wird pro Avocado angefangen mit Ursprung des 20. Jahrhunderts angebaut. Zunächst nach Deutschmark Zweiten Völkerringen wurden Avocado im größeren Gepräge exportiert. erst mal und so in für jede Vsa, nach Westen daneben in das am stärksten verwestlichten Länder Ostasiens. Wünscher aufs hohe Ross setzen europäischen Ländern war Frankreich ungut Leerzeichen passen größte Importeur (mit 80. 000 Tonnen im Kalenderjahr 1994), lg f 14 wd 95en0 gefolgt wichtig sein Vereinigtes königreich großbritannien und nordirland (mit 15. 000 Tonnen) daneben Dicken lg f 14 wd 95en0 markieren Niederlanden auch deutsche Lande (beide je ca. 10. 000 Tonnen). Teutonia bezog zu jener Zeit der/die/das Seinige Avocados so ziemlich exklusiv via Grande nation.